- У світі є багато різних сортів буряку, які відрізняються кольором, формою та смаком. Крім червоного, можна побачити яскраво-білий, золотисто-жовтий, рожевий і навіть смугастий буряк.
- Борщ з буряку настільки корисний, що його заслужено можна назвати їжею космонавтів.
- Найбільший в світі буряк був вирощений в 2001 році, його маса склала 23,4 кг.
- В Київській Русі дівчата використовували цей овоч в косметичних цілях — ним рум’янили щоки.
- Сьогодні у світі є понад 100 різних видів капусти, серед яких є білоголова, брюссельська, броколі та цвітна капуста.
- Всі сучасні сорти капусти походять від одного спільного родича, який понад 6000 років тому зустрічався в середземноморському регіоні.
- Близькими родичами капусти є редька, ріпа та редис.
- 100 г сирої капусти забезпечують понад 60% добової потреби дорослої людини у вітаміні С.
- Картопля — четверта за обсягом вирощування у світі продовольча культура після рису, пшениці та кукурудзи.
- Вперше люди почали вживати цей коренеплід в їжу близько 8000 років тому.
- У картоплі міститься більше калію, ніж в бананах, більше вітаміну С, ніж в апельсинах, і більше клітковини, ніж в яблуках.
- Датою виникнення картопляних чипсів вважається 1854 рік.
- У всьому світі морква – другий за популярністю овоч після картоплі.
- Морква буває різнокольоровою. Зустрічаються сорти різних відтінків: від білого та жовтого до червоного та фіолетового.
- Найдовша в світі морква виросла до 5,8 м у довжину. А найважча була 8,5 кг, причому виростили її на холодній Алясці.
- Долоні та підошви ніг можуть стати помаранчевими, якщо з’їсти багато моркви.
- Сортів солодкого перцю безліч, але він однаково високо цінується як спеція, як овоч, і навіть як кімнатна декоративна рослина.
- Зелений болгарський перець — це незрілий червоний перець. Його збирають раніше, перш ніж він має шанс перетворитися на червоний перець.
- Завдяки високому вмісту вітамінів групи В, кальцію, калію, заліза та магнію, перець покращує загальне самопочуття та стан нервової системи.
- У світі вирощують понад 7000 сортів помідорів, і майже всі сорти червоного кольору. Проте також є зелені, жовті, помаранчеві, рожеві та фіолетові.
- Томати довгий час вважалися неїстівними та навіть отруйними. У Європі їх розводили як екзотичну декоративну рослину.
- У томатах є серотонін, званий гормоном щастя. Тому помідори, особливо рожеві, заспокоюють нервову систему.
- Цибуля – одна з найстаріших культивованих рослин. Вона була відома в Індії, Китаї та на Близькому Сході ще до початку ведення історії.
- Існує 1250 видів цибулі.
- Цибуля є багатим джерелом вітамінів A, B1, B2 та C, в ній багато фосфору та калію.
- Фермер-любитель з Великобританії зумів виростити цибулину, вага якої склала понад 8 кг і була занесена до Книги рекордів Гіннеса.
- Часник – це цибуля! Часник – багаторічна трав’яниста рослина, що належить до сімейства цибулевих.
- Часник є найстарішою культивованою рослиною у світі.
- В одній голівці часнику може бути від 2 до 50 зубчиків в залежності від сорту цієї рослини.
- В Японії та Кореї популярним смаколиком є так званий «чорний часник».